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あなたの食卓に
「安全」と「おいしい」を
愛知県では、ここでしか食べられない皮!
餃子王国浜松で創業70年を迎えた皮屋さんのこだわり続ける職人仕込みの皮です。こだわりの餡を最大限に引き立たせる餃子の皮は、口当たりなめらかでもちもち、パリパリの食感が特徴です。
キャベツは、市場で厳選した物だけを仕入れています。
高鮮度で食感と甘みがおいしく、餃子のボリュームに満足感を与えています。
指定農家のみで飼育された安心安全の国産豚でキャベツと相性の良く、脂はさっぱりとして甘味があります。栄養も満点で、炭水化物の代謝を助けたり疲労回復に効果があります。
邦純の餃子は
ひとつひとつ
手作りにこだわっています
お肉の旨味が出るよう、粘り気が出るまでしっかり混ぜます。
お肉が入ったボウルに、たっぷりのキャベツを入れます。
調味料を入れ味を調えます。
全体が混ざり合ったらタネの完成です。
タネをぎっしりと詰め込み、ひとつひとつ丁寧に手包み仕上げ
ていきます。
箱詰めしたら完成です!
焼き餃子
おいしさで箸がとまらない定番の食べ方です
フライパンをよく熱して、ゴマ油を大さじ1~2杯ひき、
餃子を
並べます。
※写真のように並べると一気に20個ほど焼くことができます。
湯または水を餃子10個に対して150cc(20個なら180cc~200cc)入れ、
フタをして強火で水分がほとんどなくなるまで蒸し焼きにします。
ジュワーという音からピチ!ピチ!と音が変わったら
フタを取り、中火
で余分な水分を飛ばします。
底がきつね色になったら焼き上がりです!
※お皿を焼き上がった餃子の上にかぶせてフライパンごとひっくり返すと上手に盛り付けられます。
茹で餃子
さっぱり頂けるヘルシーな食べ方です
鍋にお湯を沸かし、生餃子を入れる。
餃子が全部浮いてきたらさらに1~2分茹でる。
(冷凍の時は3~4分)
茹でた汁と一緒に取り出します。
小皿に付属のタレかポン酢等を入れ、
つけてお召し上がりください。
夏はさっぱり氷水でしめて、ポン酢と大根おろしで。
寒い季節は
「お鍋」や「スープ」に入れていただいても美味しく召し上がって
いただけます。
焼餃子をお持ち帰りのご予約はお電話がスムーズです。
また、売り切れることがございますので、ご予約いただけると確実にお渡しできます。
TEL
店舗情報
生餃子 邦純
〒496-0008
愛知県津島市宇治町字小切40番
旭湯津島正面玄関隣
TEL/FAX: 0567-22-3918
営業時間:
AM 11:00 ~ PM 6:00
月・火曜定休